Bông cải là trắng là một loại nông sản quen thuộc rất dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Tại Nam Lợi, mỗi sản phẩm bông cải trắng đều được chúng tôi tuyển chọn khắt khe từ những nguồn cung ứng nông sản sạch uy tín. 

Lợi ích sức khỏe của bông cải trắng 

Bông cải trắng từ lâu đã được các tổ chức y tế như Healthline và Medical News Today đánh giá là siêu thực phẩm nhờ bảng thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Dưới đây Nam Lợi chia sẻ đến bạn một số lợi ích sức khỏe của bông cải trắng đã được nghiên cứu khoa học chứng minh:

• Nguồn cung cấp chất xơ dồi dào: Theo WebMD, một bát bông cải trắng cung cấp khoảng 3g chất xơ, giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm các nguy cơ viêm nhiễm.
• Giàu hợp chất chống oxy hóa: Bông cải trắng chứa lượng lớn Glucosinolates và Isothiocyanates – hai nhóm chất chống oxy hóa mạnh mẽ được nghiên cứu tại PubMed cho thấy có khả năng hỗ trợ bảo vệ tế bào và ngăn ngừa các gốc tự do gây hại.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Với hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu nước và chất xơ, bông cải trắng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, là thực phẩm lý tưởng trong các chế độ ăn xanh và lành mạnh.
• Tốt cho trí não: Chứa hàm lượng Choline thiết yếu – một dưỡng chất quan trọng giúp duy trì cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ dẫn truyền thần kinh và cải thiện trí nhớ.
• Thay thế hoàn hảo cho tinh bột: Bông cải trắng có thể băm nhỏ để thay thế cơm giúp giảm lượng carbohydrate nạp vào cơ thể một cách tự nhiên.

Gợi ý món ăn với bông cải trắng

• Bông cải trắng xào thập cẩm: Bạn có thể mang bông cải xào cùng với cà rốt, bông cải xanh, su hào, hành boa rô để tạo thành món xào tam sắc, tứ sắc kích thích thị giác và cả vị giác.
• Súp bông cải: Món ăn bổ dưỡng, mềm mịn, rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
• Thay cơm trắng: Bạn có thể mang bông cải đi hấp chín sau đó cắt nhỏ để thay thế cho cơm giúp giảm cân, phù hợp cho người ăn theo chế độ keto.

Các cách bảo quản bông cải tươi

• Giữ khô ráo: Bông cải rất kỵ nước khi bảo quản. Bạn không nên rửa nếu chưa dùng ngay, vì nước đọng trong các khe nhỏ sẽ khiến bông cải nhanh bị úng và hư.
• Bọc kín để giữ độ ẩm: Bạn nên bọc bông cải bằng giấy báo hoặc túi giấy để thấm hút ẩm thừa, sau đó cho vào túi nilon đục lỗ và để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bông cải luôn tươi xanh và chắc khỏe.
• Để nguyên bông: Không nên cắt nhỏ bông cải trước khi bảo quản. Để nguyên cả bắp sẽ giúp giữ được chất dinh dưỡng và độ giòn lâu hơn (thường từ 5-7 ngày).
• Tránh để gần trái cây chín: Bông cải trắng rất nhạy cảm với khí ethylene (tỏa ra từ táo, chuối chín), loại khí này sẽ khiến bông cải nhanh bị vàng và rụng bông.

Chúng ta chính là những gì chúng ta ăn, chọn ăn uống lành mạnh với bông cải trắng giúp bạn bảo vệ được sức khỏe của chính mình và những gia đình.
Hãy để Nam Lợi giúp bạn mang những sản phẩm nông sản sạch chất lượng nhất về gian bếp nhà mình. Đăng ký ngay hôm nay để nhận bông cải trắng tươi ngon cùng các loại rau củ theo mùa khác nhé!